Os laticínios também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados). As fábricas que produzem estes alimentos pertencem à indústria de laticínios e caracterizam-se pelo manejo de um produto altamente perecível, como o leite, que deve ser mantido sob vigilância e analisado corretamente durante todos os passos da cadeia de frio até sua chegada ao consumidor. A maior parte do leite empregado na elaboração de laticínios é o leite de vaca, embora também se possa consumir o leite procedente de outros mamíferos, como a cabra, a ovelha e, em alguns países, a búfala, a camela, a iaque e a égua, dentre outros animais. à maior parte dos alimentos funcionais são elaborados a partir de produtos lácteos. O consumo dos lacticínios experimenta, desde a década de 1950, um grande crescimento mundial que levou a indústria a superar consideráveis obstáculos tecnológicos. Entre 479 milhões de toneladas em 2001 e cerca de 589 milhões de toneladas atualmente consumidos durante o ano, o leite e seus derivados são os alimentos mais consumidos no mundo. Sendo assim, em uma escala com os principais derivados do leite temos exemplos comuns nas refeições de pessoas espalhadas pelo mundo à fora, tais como: manteiga, iogurtes, queijos, bolos, doces, sorvetes etc. Encontre aqui produtoras de laticínios, lojas de queijos e frios.
O município de Ribeirão Preto fica localizado no interior do estado de São Paulo . Abriga aproximadamente 563 107 habitantes (IBGE/2009) em seu território de 651km², o que o torna o nono município mais populoso do estado e o sexto mais populoso do interior do Brasil . Sua área urbanizada corresponde a 127 km², sendo a 17º maior do Brasil em área urbana. Em um raio de pouco mais de 200 km do município, encontram-se algumas das principais cidades do interior de São Paulo , sendo o acesso facilitado pelas rodovias que ligam o município a estas cidades. Ao lado de Ribeirão está Sertãozinho , cidade altamente industrial que figura também entre as principais cidades do interior de São Paulo. O município, portanto, situa-se no caminho que liga a Grande São Paulo à região central do país, relativamente próximo dos principais pólos econômicos e tecnológicos do Interior de São Paulo, Triângulo Mineiro e Sul de Minas, sendo Ribeirão Preto também declarada recentemente "pólo tecnológico" pelo governo do estado de São Paulo. Importante no setor econômico, o município é um relevante centro de saúde, educação, pesquisas, turismo de negócios e cultura do Brasil. O Parque Prefeito Luiz Roberto Jábali , o Parque Maurílio Biagi e o Bosque-Zoológico municipal , configuram-se como importantes áreas de preservação ambiental, de recreação e passeios, enquanto que a Choperia Pinguim , o Teatro Pedro II e o Estúdios Kaiser de Cinema , são importantes pontos de atividades culturais e de visitação por turistas. A cidade possui dois grandes eventos: A Feira Nacional do Livro de Ribeirão Preto e a tradicional e famosa Agrishow .