Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Palhoça é um município que fica no estado de Santa Catarina. Seu nome teve origem da cobertura das casas que era feitas de palha denominada palhoça, tendo outras construições ao redor, com as mesmas características. A cidade foi colonizada pelos portugueses, e pouco mais de 100 anos os imigrantes alemães chegaram à Santa Izabel que logo pertenceria ao município de Palhoça. Essa imigração aconteceu pelo excesso da população alemã no pais, pelas guerras constantes e a propaganda brasileira de promessa de doação de terras. Palhoça tem alguns ponto turísticos para se conhecer como o Quadrante solar (relógio do sol), Parque da Barra e Parque Aquático em Barra do Aririú, além de praias que ficam proximas e no município como Praia de Fora, Balneário Ponta do Papagaio, entre outras. E claro as lindas cachoeiras que ficam no entorno do município de Palhoça.