Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
São Gonçalo é um município do estado do Rio de Janeiro. Tem população estimada em 999.728 Gonçalenses, sendo a segunda mais populosa depois da capital do RJ. É uma das principais cidades do Rio, fica em um ponto estratégico para negócios, além de ser passagem quase que obrigatória para as áreas turísticas do Estado, como a Região dos Lagos e a cidade de Niterói. Existem passeios prazerosos em São Gonçalo como nas Grutas de Caulim, Passeios de Saveiro por ilhas pertencentes a cidade, Off-Road que é a prática de jipe esportiva e visita às fazendas que existem por entre os bairros da cidade como a Fazenda Colubandê.